Idag måste jag dela med mig några fler matbilder - lite cliché men vem bryr sig. Igår lagade jag denna über goda spagetti med skaldjur till middag. Jag hittade den perfekta blandningen av skaldjur inne på Ica och blev genast sugen! På en het stekpanna stekte jag en halv hackad chillifrukt, citronskal och vitlök i olivolja. Efter att dessa smaker har blandats ihop i olja slängde jag in den redan sköljda blandningen skaldjur, la till lite mer vitlök för starkare smak och hällde över nästan en deciliter vitt vin och lät det sjuda en stud. Sist lite örter och voila! Ett improviserat recept blev en succé!

 

  

Började dagen idag med en ny, grön, favorit combo - två bananer, ett vitt päron och en näve färsk spenat. Söt, krämig, jätte enkel att göra och full av goda vitaminer. Till den stekte jag en liten omelett av två äggvitor, en tomat, spenat och lite fetaost. Det blev en perfekt start på dagen!

 

 

Idag var jag lite kreativ i köket och gjorde några cucumber sushi rolls till lunch, men en lite nyttigare variant med gurka istället för ris. Jag bara skärde ut mitten på gurkan och tryckte in lite tonfisk från burk och avocado. Det vita överst är japansk majonnäs, som jag kanske tog lite för mycket av ;P. Eftersom jag var så vrålhungrig efter träningen, tyckte jag att bara fem rullar var för lite så resten av avocadon och tonfisken + ingefäran hamnade också på tallriken. Nästa gång ska jag försöka göra samma sak fast med lax istället för tonfisk, får se hur gott det blir då ;).